Пиле жулиен с босилек

/ януари 29, 2016/ 0 comments

Продукти за 2 порции: 1/2 кг пилешко филе 1 глава лук 10 стръкчета босилек сол черен пипер 2 с.л. зехтин 100 мл. сметана 1 ч.ч. бяло вино Начин на приготвяне: Месото се нарязва на жулиени и се запържва в нагорещения зехтин. Трябва да стане златисто. Прибавя се ситно нарязаният лук и се готви, докато той стане прозрачен. Прибавят се сметаната и бялото вино. Готви се, докато течността намалее…

Задушени зеленчуци микс

/ януари 28, 2016/ 0 comments

Необходими продукти броколи – 1/2 глава картофи – 1 – 2 броя чушки – 2 броя, червена, зелена или жълта чесън – 1 глава зелен фасул – 1 шепа, почистен масло – 50 г или зехтин към 80 мл сол черен пипер ориз – 200 г сварен Начин на приготвяне Всички зеленчуци предварително се почистват. Загрява се мазнината в дълбок тиган и се запържват последователно нарязаните лук, целите глави…

Млечен сос с хрян

/ януари 28, 2016/ 1 comments

Продукти за 4 порции: 4 с.л. кисело мляко 2 ч.л. хрян 2 ч.л. мед 2 ч.л. лимонов сок 2 щип. сол 2 щип. черен пипер Начин на приготвяне: Киселото мляко, хрянът, медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос. Овкусява се със сол и черен пипер. Този сладко-кисел млечен сос с хрян е идеален дресинг за зелени салати.

Крем супа от спанак с бекон

/ януари 28, 2016/ 0 comments

Продукти за 4 порции: 2 картофа 500 спанак 1 глава лук 1/2 л. прясно мляко 100 мл. сметана 2 с.л. масло 150 г бекон 1 щипка черен пипер сол Начин на приготвяне: Картофите се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета. Заедно с обеления кромид лук се поставят да се варят в дълбока тенджера. Добавя се сол и варенето продължава, докато зеленчуците омекнат. Важно е водата, в която се…

Спанак с ориз и стафиди

/ януари 26, 2016/ 0 comments

Продукти за 8 порции: 1 кг спанак 1 ч.ч. ориз 1 к.ч. стафиди 5 стръка зелен лук 3 с.л. зехтин 5 с.л. лимонов сок 1 ч.л. куркума черен пипер сол 3 ч.ч. вода Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на колелца и, заедно с измития и нарязан на едро спанак, се задушава за кратко в зехтин. Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути. Добавя се водата  и…

Баница със зелении

/ януари 26, 2016/ 0 comments

Необходими продукти: кори за баница – 1 пакет, по – дебелите манголд – 1 връзка, голяма киселец – 1 връзка сирене – 200 г яйца – 2 бр. кисело мляко – 3 с. л. сода за хляб – 1 ч. л. масло – 100 г олио – 1 каф. ч. Начин на пригогвяне Заливаме маслото с 1 ч.ч. гореща вода и изчакваме да…

Манголд с бекон

/ януари 26, 2016/ 0 comments

ПРОДУКТИ 1 кг. Манголд 200 гр. бекон 2 скилидки чесън 1 супена лъжица брашно олио сол на вкус Измийте и нарежете манголда на лентички. Поставете нарязаният зеленчук в тенджера с подсолена вода и го сварете за около 15/20 минути или до омекване. Оставете свареният зеленчук да се охлади и го прецедете. В тиган запържете 200 гр. нарязан бекон. Прибавете и около 2,3…

Песто от тиквички

/ януари 26, 2016/ 0 comments

Необходими продукти: 250 гр. тиквички 20 гр. кедрови ядки (орехи, сурово кашу, бадеми) 5-6 листа босилек 25 гр. пармезан 1-2 скилидки чесън 30 мл. зехтин или олио 2 щипки сол Начин на приготвяне: Измийте и почистете тиквичките от двете страни. Разрежете ги на 4 и почистете леко семенната част. Може да ги посолите и оставите да изтече малко от водата им, но…

Баница с броколи

/ януари 26, 2016/ 0 comments

Продукти: Броколи – 1 голяма глава – около 1 кг. Яйца – 5-6 бр. Стафиди – Две-три шепи, Лук – 2 големи глави Суха или прясна мента – Няколко големи щипки Подправки (количествата са на вкус) – Къри, куркума, сух кориандър – по половин чаена лъжичка (или малко повече), кимион – малко по-малко от останалите подправки. Сол и черен пипер на вкус. Зехтин  за запържването на лука и за…

Запечени чушки с плънка

/ януари 24, 2016/ 0 comments

Продукти: 5 бр чушки 200 г краве сирене 3 бр яйца 1 бр кренвирш 3 стръка магданоз 3 с. л. олио Приготвяне: • Разрязваме чушките на половина. • Почистваме от семената и пълним с 1-2 с. л. от плънката приготвена от разбитите яйца, натрошеното сирене, нарязания на ситно кренвирш и магданоз. • Нареждаме в намаслена с олио тавичка и печем 25-30 минути…

Гювеч от чушки

/ януари 24, 2016/ 0 comments

Продукти: 500 г печени и обелени чушки 500 г домати 1 глава кромид лук 1 връзка магданоз 4 с. л. олио 200 мл (1 ч. ч.) прясно мляко 2 яйца 150 г краве сирене сол Приготвяне: • Фурната за рецептата „Гювеч от чушки“ се загрява на 220 С. • Чушките се почистват от семето и се нарязват на едри парчета. • Лукът…

Кекс с райска ябълка

/ януари 24, 2016/ 0 comments

Продукти: 125 г краве масло, меко 1 ч.ч. захар 2 яйца 1,5 ч.ч. брашно  1 бакпулвер 2 райски ябълки, добре омекнали 100 г стафиди ½ ч.ч. ядки орехи 1 с.л. канела ¼ ч.л. карамфил Приготвяне: Вътрешността на ябълките се обира с лъжица. Маслото и захарта се разбиват, като към тях се добавят едно по едно яйцата, без да се спира разбъркването. Смесват…