рецепти

Спаначена запеканка с извара и яйца на фурна

Продукти за 8 порции:

  • 1/2 кг спанак
  • 400 г извара
  • 4 яйца
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 4 с.л. брашно
  • сол
  • черен пипер
  • девесил

Спаначените листа се разделят на две части. Едната част се нарязва, а другата – не. Яйцата се разбиват на пяна заедно със солта. Прибавят се брашното, черният пипер, девесилът, олиото и пак се разбива. Слага се изварата и сместа пак се разбива. Добавя се нарязаният спанак и отново се разбърква. Правоъгълна тава се намазва с олио. Дъното и стените й се облепват с цели спаначени листа. Върху тях се изсипва сместа и се покрива отгоре също с цели спаначени листа. Върху тавата се слага готварско фолио и ястието се пече на фурна до пълна готовност. Накрая фолиото се маха и запеканката се оставя във фурната да порозовее. Ястието може да се оформи и като руло, но за целта трябва да бъде по-гъсто. Сгъстяването може да се постигне с овесени ядки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.